Warisan Nusantara yang masih dilestarikan dan menjadi
hidangan favorit sampai sekarang yaitu Bubur Ayam. Bubur Ayam adalah makanan khas
Indonesia karena di seluruh wilayah Indonesia ada, namun ada beberapa yang
membedakan Bubur Ayam antar wilayah tersebut, yaitu penyajian buburnya dan kuah
Bubur Ayamnya yang berbeda.
Biasanya Bubur Ayam menjadi menu wajib di pagi hari untuk
sarapan. Selain rasanya yang enak dan lezat, ternyata Bubur Ayam juga sangat
baik untuk tubuh karena tekstur makanan yang lembut dapat membantu melancarkan
proses pencernaan di dalam tubuh, sehingga sangat baik dikonsumsi setiap hari.
Bagi anda yang sedang sakit dan susah makan, menu Bubur Ayam sangat pas untuk
membantu memulihkan tenaga dan kesembuhan anda, karena dengan makan Bubur Ayam
maka organ tubuh yang mengolah makanan tidak terlalu keras dalam memprosesnya
sehingga tenaga anda di dalam tubuh tidak terbuang banyak.
Dari pada kecewa setiap pengin Bubur Ayam selalu kehabisan,
mendingan anda belajar bikin sendiri saja, bisa di makan bersama keluarga dengan rasa sesuai selera kita, dan yang pasti
kualitas terjamin serta lebih hemat.
Cara Membuat Bubur Ayam sangat mudah, coba resep berikut ini yaitu :
Bahan-bahan :
Bubur:
2 Cangkir beras
Secukupnya Garam dan penyedap
4 Lembar Daun Salam
2 Batang sereh
Bahan Kuah kuning:
1 Dada Ayam
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 Butir kemiri
2 ruas kunyit
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
4 Lembar daun salam
2 Batang sereh
Bahan Pelengkap:
kacang kedelai goreng
Bawang goreng
cakwe, iris kecil
kecap
sambal (dari cabe yg direbus kemudian dihaluskan)
Daun Bawang, iris halus
Langkah :
1. Bubur: rebus beras, kaldu ayam, garam, dan daun
salam sambil diaduk sampai matang dan kental. Sisihkan.
1. 2. Kuah: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan
jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan air,
garam, dan kaldu ayam blok. Masak diatas api kecil sampai mendidih dan
berkaldu. Angkat ayam. Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir ayam.
3 3. Sajikan bubur dengan kuah, suwiran ayam, dan
pelengkap.
SSelamat mencoba semoga resep ini bisa bermanfaat bagi anda.